對於南部的汕頭火鍋其實我已經慕名好久,
等到確定行程之後,我就開始收尋高雄的汕頭火鍋店,
然後看到汕頭泉火鍋,本店就在美麗島站旁,
某一天平日晚上經過本店,店裡面滿滿的人潮,
本來預定要去本店吃,但是由於怕小孩坐不住,
然後查資料原來在高雄漢神巨蛋有新潮的分店,
光是店裡面有飲料機就可以好好得把小孩釘在位置上,
於是就決定前往擁有老靈魂的潮店,
這家店就位於巨蛋內部,平日的晚上生意一樣是好得不得了,
店內相當得乾淨明亮,由其是衛生乾淨,店家非常要求,
我就看到資深店員指正指導新進人員清潔忽略的地方,
菜單的價位如下,以火鍋店來講很便宜,
因為凡是點餐者,自助吧都可以無限使用,
火鍋的湯頭我們當然是選最經典的扁魚,
不喝還好,一喝下去根本確定未來會在回訪,
湯頭甘醇鮮美,無論是直接喝還是煮出來的食材都美味,
自助吧
沾醬的部分當然要加一點店家特色的沙茶,增添不同的風味,
飲料機也是正常發揮,
最最最最推得就是牛肉壽喜飯/豬肉肉燥飯吃到飽,
米飯是台梗9號米,米飯煮得晶瑩剔透且飽滿,直接吃就很好吃,
牛肉是用壽喜燒的煮法,幾乎都是滿滿的牛肉,
滑嫩的口感配上甜鹹的醬汁,根本是白飯殺手,
豬肉肉燥飯吃起來較甜,但是用料也完全不手軟,
光是我自己,在火鍋還沒上來之前就拼了兩碗,
根本就是肉食者吃到飽的天堂,
菜盤
無論適配色還是鮮度都是超群,
沒有使用廉價的火鍋料是特點,
這些青菜除了新鮮好吃,更提升湯頭的層次,
肉盤
肉的部分也很好吃,火鍋煮起來可以不用沾醬就可以入口,
下次我再來應該會點純海鮮,不是因為它的肉不好吃,
而是自助吧就讓我把肉吃飽吃滿足了,
海鮮盤
海鮮無論是哪一樣都很新鮮,
甚至蛤仔還會對你吐舌頭,
最特別要提出來的就是介於牡蠣和生蠔之間的蚵仔,
肉質飽滿,鮮度拔群,果然是大海中的牛奶,
這家火鍋店真的厲害,無論是口味來是份量都誠意十足,
不開玩笑,真的吃完會想念,
已經列為未來回訪的名單,
北部唯一的分店在新竹,真希望台北也能開一間,
汕頭泉成沙茶潮鍋-高雄漢神巨蛋店
地址: 高雄市左營區博愛二路777號4F
電話: 075531888
營業時間:11:00~22:00
